山核桃中含有多种微量元素、维生素、蛋白质等营养成分，经常食用可以起到防止细胞老化、增强脑功能等作用，对于非胰岛素依赖性糖尿病，也有着一定的治疗效果。山核桃仁中含有的大量维生素E，还可以起到滋润肌肤、滋养头发的作用。
山核桃（仁）的功效与作用
1、经常食用山核桃可以起到促进大脑发育的作用，山核桃仁中含有大量的蛋白质和氨基酸，食用过后可以为大脑补充发育所需的营养物质，经常使用可以起到补脑健脑的作用;
2、经常食用山核桃可以起到降低胆固醇的作用，山核桃仁中含有丰富的亚油酸和亚麻酸，食用过后可以降低血液中胆固醇的含量，还可以治疗非胰岛素依赖型糖尿病，对于癌症患者的阵痛，也可以起到缓解作用;
3、经常食用山核桃可以起到增加脑功能的作用，山核桃中含有丰富的蛋白质以及不饱和脂肪酸，这些物质可以起到促进大脑组织细胞代谢的作用，经常使用可以起到滋养脑细胞、增强脑功能的效果;
4、经常食用山核桃可以起到滋润肌肤、滋养头发的作用，山核桃仁中含有大量的维生素E，食用后可以使肌肤滋润光泽、富有弹性，经常食用可以起到润肤养发的作用。
山核桃和核桃哪个补脑
山核桃和核桃都具有一定的健脑功效，食用后对于防止细胞老化、健脑、增强记忆力等方面，都可以起到很好的效果，所以山核桃和核桃都具有很好的补脑效果。
山核桃中含有丰富的微量元素，对于促进大脑发育可以起到很好的效果，除此之外，山核桃中含有的营养物质，还可以起到降低胆固醇、预防高血压、冠心病等疾病的作用，经常食用还可以起到润肤养发的效果。
