可分有开口和没开口两种，开口的糖炒栗子较为好剥，将栗子放纸袋中捏紧袋口晃动袋子，这样栗子皮就变得特别的松，拿出来顺着开口剥开即可。没开口的栗子，在较饱满的一面划出一道口子，然后用食指和大拇指挤压栗子上的口，口子被挤开后剥板栗就非常容易了。
糖炒栗子怎么剥皮
糖炒栗子做好之后，应该将栗子散开放置，让栗子的壳变硬、变脆，这样剥栗子壳会更加方便。糖炒栗子一般都是开好口的，这种的剥起来非常方便，顺着开口剥开即可。还有一种糖炒栗子是没有开口的，这种栗子先开一个口子，再剥就非常方便了。
糖炒栗子凉了如何加热
1、将凉了的糖炒栗子放入碗中，再将其放入微波炉中高温加热1—2分钟即可;
2、在锅的底部抹上一层油，然后将凉了的糖炒栗子放入锅中，小火炒制几分钟，将栗子炒熟即可;
3、凉了的糖炒栗子也可以放入水中煮熟，只不过这种方法会影响糖炒栗子的口感。
糖炒栗子的营养和功效
糖炒栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸，以及多种矿物质，经常食用可以预防三高和骨质疏松、清除人体内的自由基，从而起到延缓多种衰老症状发生的功效。糖炒栗子中还含有大量的微量元素钙，食用后可以提高骨骼密度、促进牙齿发育，还可以预防人体多种缺钙症状的发生，除此之外，糖炒栗子中还含有碳水化合物，这种物质可以加快脂肪的代谢，从而起到减少脂肪堆积的作用。
