果丹皮和山楂一样都属于开胃的蜜饯，但它富含的碳水化合物、钾钠、热量都不低，常吃容易长胖，因此常吃容易长胖。果丹皮是使用山楂制成的，时候通过促进消化液分泌促进消化的，对肠胃有一定刺激，因此肠胃不好的人要少吃、避免空腹吃或者是喝山楂水。
常吃果丹皮会胖
果丹皮的制作方法
首先处理山楂，将山楂用盐水浸泡十分钟，然后借助筷子将核去掉，
接着将山楂和适量的白砂糖一起放入搅拌机进行搅打，搅打成泥后倒在干净的锅中进行收汁，
等到山楂液变得浓稠之后倒入铺有锡纸烤盘中，注意厚度很关键。最后将山楂放入一百摄氏度的烤箱中烤制一定的时间即可，取出后放凉，再卷一下，即可得到常吃的那种卷卷的果丹皮了。
山渣中含有丰富的维C以及胡萝卜素，适当的常吃有极好的抗衰老、美容的作用。
