贝贝南瓜是一种比较少见的南瓜，它的口感和板栗类似，吃的时候还有一种板栗味，因此也被称为板栗南瓜。和其它南瓜不同的是，它的皮是可以吃的，做的时候将南瓜带皮清洗干净后，切成片状或者块状，蒸着吃、炒着吃都可以。
贝贝板栗南瓜皮可以吃
贝贝南瓜是一个外来品种，它的体型并不大，即使是成熟的南瓜也只有拳头大小。它最大的特点就是非常的甜和软糯，吃起来有一股板栗的味道，是一种营养价值很高的食物，它富含的胡萝卜素的含量要高于其他南瓜，对于消化不好的老人和小孩来说，吃贝贝南瓜是非常好的选择。
贝贝南瓜和其它南瓜一样可以用来做汤、做糕点或者丸子，吃的时候带皮吃营养会更好一些，做的时候直接将南瓜洗净，在南瓜四分之一处整体切下，用勺子将里面的瓜籽舀出来，放入锅中蒸15分钟作用，再将其它食材放在南瓜中即可。也可以直接将南瓜蒸熟吃。
贝贝南瓜怎么保存
1. 将南瓜放在通风的地方，可以存放2个月左右。
2. 切开的南瓜需要将瓜瓤清理干净，再用保鲜膜包裹，放在冰箱中冷藏，可以存放2周左右。
3. 如果南瓜切开了，也可以在南瓜切面上涂一层食盐，也能保证贝贝南瓜一周不烂，吃的时候，将横切面切掉即可。
