如果是生板栗，保存一段时间就可冷藏即可，不可放冷冻室，生板栗放在冷藏室的湿度大，如果上了水珠，记得拿出来晒一晒。如果是炒熟了的板栗，那自然是放在冷藏室，一般保存时间不超过7天。板栗不耐低温储藏，特别是0℃以下低温。
板栗保存冷冻还是冷藏
在阴凉的室内地面上，先铺一层稻草，然后再铺一层约6厘米厚的沙，沙需要有一定湿度，能捏成团即可。然后一层板栗一层纱交错堆积，最上层是沙和稻草覆盖，这样保存可长达4个月。
板栗冷藏是保存的最好方法，不然会长虫。
也可将板栗晒干做成干板栗在常温下保存，用袋子密封好保存时间也很久。
