牛奶和淀粉能制作口感软糯，味道香甜的牛奶布丁，将牛奶200ml、鸡蛋2个、淀粉100克、白砂糖10克混合后过筛几遍，过滤后的液体倒入锅中，用小火慢慢加热，煮至粘稠的果冻状，倒入碗中冷却，再放入冰箱中冷藏1个小时即可。
牛奶加淀粉能做出什么吃的
淀粉具有很好的黏性，加入液体中能使液体变成果冻状，用牛奶和淀粉能制作口感软糯，味道香甜的牛奶布丁。牛奶布丁的制作方式非常简单，非常适合在家制作给小朋友们吃，下面就来看看具体的制作步骤吧。
准备材料：牛奶200ml、鸡蛋2个、淀粉100克、白砂糖10克
1、将牛奶、鸡蛋、白砂糖、淀粉一起混合，用筷子不停的搅拌均匀
2、将混合后的蛋液用筛网过滤几遍，保证滤液质地细腻
3、锅烧热，将滤液倒入锅中，用小火慢慢加热，边用筷子搅拌，等待蛋糊变得非常粘稠即可
4、将粘稠的布丁倒入小碗中，冷却后放入冰箱中冷藏1个小时就能食用
过滤时一定注意蛋液细腻，否则制作出来的布丁口感会比较粗糙，如果没有筛网，可以选用一块干净的布料，洗净后也能用来过滤蛋液。淀粉和吉利丁片的作用类似，具有很好的黏性，用淀粉制作的布丁颜色透亮，口感比较软糯有弹性。
