先将300ml牛奶加热，加热到80度就加入适量的白砂糖，再加入凉粉15克，用筷子搅拌均匀，让白砂糖和凉粉完全化开，然后静置让其自然冷却，放凉了之后再放入冰箱中冷藏，一般冷藏2个小时就可以了，做好的白凉粉口感软滑Q弹，香浓可口。
用牛奶做白凉粉的比例
夏天正是做凉粉的时候，一般我做凉粉是用白开水加上一点红糖做成红糖凉粉，也能直接用白开水制作。其实白凉粉还能用纯牛奶制作，制作出来的凉粉呈乳白色，像果冻一样，奶香味也很浓，吃起来口感会提升很多，下面就来看看如何制作吧。
准备材料：纯牛奶300ml、白凉粉15克、白砂糖适量
1、先将牛奶加热，不用煮至沸腾，一般烧到80度左右即可，再加入适量的白砂糖化开
2、加入凉粉，用筷子搅拌均匀，静置让其自然冷却
3、将冷却后的白凉粉放入冰箱中冷藏，一般冷藏2个小时就能完全凝固
制作好的白凉粉是软糯Q弹的固体，颜色呈乳白色，吃起来口感非常的好。需要注意的是加入白糖和凉粉时一定要化开，使之完全融化，不然做出来的白凉粉口感不够细腻。
