月饼如果没开封，并且是真空包装的，保质期一般为90天左右，如果是拆开后的月饼，保质期一般为3-10天左右。平时保存月饼时要注意空气干燥、避光，温度也要在20摄氏度比较合适，可以放一些抗氧化剂在旁边。
月饼保质期
月饼是我国的传统美食，每年中秋节前后都是吃月饼的时候。月饼是用面粉等食材制作而成的，而传统的月饼是用油纸来包装，保质期是比较短的，但是现在随着技术的发展，很多月饼都是采用真空包装，所以保质期也是发生了很大变化。
一般真空包装的月饼保质期是90天左右，如果打开了就要尽早吃掉，一般是不能存放超过3天的。也有一些做工比较精致的月饼，为了获得最好的口感和味道，保质期只有30-45天。月饼保存不当是很容易变质的，食用后对身体健康有很大影响。
月饼一般是放在20摄氏度的环境中存放，如果是一些馅料比较特殊的月饼最好是放在温度更低的环境中保存。月饼在保存时可以放一些抗氧化剂，要保持空气干燥，避免阳光照射，如果温度较高，月饼的保质期会大大缩短，我们尽量早点食用完。
