蝲蝲蛄能不能吃_野生蝲蝲蛄能吃吗?

蝲蝲蛄是农田里常见的一种昆虫，背部一般呈茶褐色，有着硕大的两个大前钳，与龙虾外形有点相似。它主要生活在泥土里，以农作物的嫩茎为食，在东北常被称为地蝲蛄，在四川被称为土狗子。

蝲蝲蛄身体里含有蛋白质等多种营养物质，可以用来制作美食，也可用来制成中药。常见的制作蝲蝲蛄的烹调方式是，将蝲蝲蛄洗干净后，在盐水中浸泡一晚上，使蝲蝲蛄体内充分吸收盐分，后取出制干水分，用小火慢炸，炸制酥脆即可出锅食用。

蝲蝲蛄虽然营养丰富，但因长期生活在泥土里，身上会有很大的土腥味，且身体中难免存在寄生虫以及细菌等有害物质，烹调时一定要将其做熟，以免身体出现呕吐、头晕等不良反应。