用烤箱烤月饼烤多长时间温度多少_做月饼烤箱要多少度?

月饼是中秋节时我们常食用的一种糕点，做法非常简单，现人们都喜欢自己在家制作。但有时候做的月饼吃起来不尽人意，很多人都以为是馅料的原因，其实主要是因为放烤箱烤制的方式不对。

将月饼放在烤箱烤制时，需要先将烤箱180度预热，再把月饼放进去烤5分钟后，取出放凉，再在月饼表面刷上蛋黄液，送入烤箱，降到150度，继续烤10分钟左右直至表面上色均匀即可。

烤制月饼时，一定要时刻注意烤箱火候和月饼的状态，以免月饼烤焦；刚烤好的月饼也不建议直接食用，可以等月饼自然放凉后放入保鲜袋中，密封等它回油2-3天后食用，口感会更好。