甜不辣是将鱼肉或者虾肉打成浆，加些淀粉、肉、海鲜等，弄成长条状，再下油锅炸制而成。甜不辣通常在关东煮、麻辣烫、火锅等美食中出现，也可以炸透了沾着甜辣酱吃，还可以与芹菜、花菜、西兰花等一块煸炒，是道容易又实用的家常菜。
甜不辣是什么
甜不辣原意为日本料理中的天妇罗，中国将其音译成甜不辣，但此物并不同于天妇罗。日料中的天妇罗是指将鱼虾和蔬菜裹上浆放入油锅炸成金色，而我国的甜不辣是将一些食材弄成浆与面粉混合成型的食物。
甜不辣的外形多样，超市中常见的有长条形、圆形、扁形等，它的口味又甜又咸，味道鲜香。但甜不辣属于高热量食物，且在制作的过程中要使用油炸的方式，所以怕长胖的朋友要少吃。
大多数人认为甜不辣是由日本人发明的，其实是葡萄牙人在大斋期为了以较快的速度可以取得充饥的食品，采用这种油炸的料理方式，后由葡萄牙传教士于16世纪传入日本，开始在日本流行起来。
