生榛子可以生吃，还带有一种淡淡清香，让人吃了还想吃，容易多吃。榛子属于高热量高脂肪的坚果，吃太多了容易上火，让人的消化也不好。生榛子的做法有很多种，烤着吃、磨碎了加入蛋糕甜点中吃，也可以将榛子做成榛莲粥饮用。
生的榛子能吃吗
生的榛子是可以吃的，有些人喜欢整个食用生榛子，也可以切碎了食用新鲜的生榛子，或者经过干燥处理后榛子也可以吃，通常一些零食店售卖的袋装榛子都是干燥处理的。新鲜的生榛子是用玻璃小罐或者铁罐子真空包装出售的。
榛子如果加入到清淡美味的汤中也非常好喝，特别是喜欢喝粥的人用生榛子来煮粥，做成榛莲粥，这样做不仅口感非常好，而且营养非常丰富，对癌症和糖尿病的人身体健康有很好的作用。
生榛子可以直接剥壳吃，但是很难拨开，榛子的果皮是比较厚的，最好还是炒熟了吃。榛子又名山板栗，果仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族以及维生素E等营养元素，最值得一提的是含有人体所需的8种氨基酸，并且含量远远高于核桃。
