炒韩式年糕先把年糕放在开水中煮3分钟左右捞出，过凉水晾凉备用，准备胡萝卜、洋葱、芹菜，洗净切丝备用。锅中烧油，放入洋葱、大葱爆炒出香，再倒入胡萝卜丝、芹菜一起翻炒，锅中加入适量清水和韩式辣酱，放入年糕，大火收汁即可。
韩式年糕怎么炒
制作韩式年糕所需材料：洋葱2个，年糕250克，胡萝卜2根，芹菜1小把，韩式辣酱2勺，大葱1段，适量清水、食盐、食用油。
1、锅中烧水，待水沸腾后放入年糕，煮3分钟左右捞出放入凉水中过一遍，可以使年糕更有弹性，口感更好。
2、将胡萝卜、洋葱洗净切丝，芹菜洗净切成段，大葱切段。
3、锅中烧油，待油温烧至五成热后放入洋葱和大葱，然后加入芹菜、胡萝卜一起翻炒。
4、翻炒至六成熟后锅中加入适量清水和2勺韩式辣酱，煮开后加入年糕，翻炒均匀，使年糕均匀地裹上辣酱。
5、加入少量食盐和白糖调味，大火收汁，最后撒上葱花即可出锅
