一般情况下，阿胶糕常温下可保存30-40天，室温过高大概可以保存15-20天，如果是真空密封，放进冰箱冷藏，可以保存60-90天左右。家庭自制的阿胶糕没有添加防腐剂，保存时间较短，市面上售卖的阿胶糕一般都会标注好生产日期和保质期。
阿胶糕能放多长时间
阿胶糕的保存时间视情况而定，自制阿胶糕没有添加任何防腐剂，一般室温15-20度左右，屋内通风、干燥，可以存放30-40天，如果室内温度过高，只能存放2周。真空包装的阿胶糕，放进冰箱保存，可以存放3-12个月，具体时间根据包装而定。
阿胶糕的存放时间虽然很久，但是还是尽早食用较好，阿胶糕中含有大量糖类，温度过高糖分易融化和变质。如果发现阿胶糕表面有小霉点，并且伴有霉味的话，就不能继续食用，以免食用后引起身体不适，如恶心、呕吐、腹泻等情况。
保存阿胶糕可以放到保鲜盒中，存放在阴凉通风处，如果室温较高可以放进冰箱保存，冷冻可以保存更长时间，但吃的时候要提前解冻。家庭自制阿胶糕时，刚做出来的阿胶糕不能马上切片，因为糖分还没有完全凝固，可以先放进冰箱冷藏一会。
