艾草青团是什么节日吃的_青团是什么节日的食物?

青团是清明节传统美食

提到中秋节我们会想到月饼，提到元宵节我们会想到汤圆，提到清明我们会想到什么美食呢?没错，就是青团。可能对于一些北方的朋友来说，对于青团这种食物并不了解，青团是我国江南地区清明节的传统特色小吃。

清明节吃青团的历史

青团这个名字在我国唐代时期就已经出现了，距今已经有一千多年的历史。在我国古代时期，每到清明节家家户户都会蒸青团来祭祀，随着千百年的流传，现在青团的祭祀功能已经日益淡化，但是却成为了江南人家清明节的一道传统美食。

青团的做法

青团的做法非常的简单，主要是采用艾草的汁搅拌进糯米粉中，将糯米粉和成绿色，然后将豆沙或者莲蓉馅料包裹进面团中，上锅蒸熟即可食用。蒸好的青团油绿如玉，非常的软糯绵软，还有着淡淡的艾草香气。