脆波波是以一种叫寒天的藻类植物为原料制作而成的食物，因有自然凝结的作用，故叫寒天。它是一种茶饮添加物，可以增加茶饮丰富性，形状大小和波霸、珍珠相似，但与珍珠、波霸口感完全不同，非常有弹性，在奶茶和果汁中应用十分广泛。
脆波波是什么做的
脆波波是由寒天粉制成的，寒天含丰富食物纤维，被誉为“海底燕窝”，同时被联合国粮农组织定为21世纪健康食物，在江户时代的冬天，人们发现放在户外的干海藻有凝结的特点，所以将它取名为“寒天”，在我国传统中医中也被称作“琼胶”。
它具有天然健康低卡路里，因此不会因为摄入过多的糖而导致肥胖，除此之外它还可以帮助降血糖，增加饱腹感。将“寒天”做成“晶球”，再加入饮品中，可提升饮品的口感，喜茶有一款饮品就添加了脆波波，味道也是非常好的，平时喜欢喝珍珠奶茶的朋友可以买来试试哦!
脆波波比较适合用在冷饮中，所以夏天的一些饮品中会经常出现这种配料。将未清洗的脆波波直接加入到饮品中可以增加饮品的糖度，因为其本身甜度较高。也可以清洗后加入饮品中，这样就不会影响饮品的甜度。
