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茶叶为什么叫毛尖_毛尖好的茶叶上面是有毛毛的吗??

茶叶为什么叫毛尖_毛尖好的茶叶上面是有毛毛的吗??

带毛的茶叶大部分是毛尖,但也不一定都是毛尖。许多绿茶红茶上都有毛,其实这些毛并不是发霉或者病变的问题,茶叶上带的毛属于茸毛,茸毛就是茶树嫩梢上的茶毫,茶毫是评判茶叶品质优良的一个重要因素,茶毫越多说明茶叶的营养物质越丰富。

带毛的茶叶不一定都是毛尖

茶叶上的绒毛是茶叶新嫩的标志,像碧螺春就是茸毛越多越好,而龙井茶在制作的时候最后有一道工序就是为了磨掉过多的毫毛,这些毫毛的主要成分是氨基酸,所以带毛的茶叶品种有非常多,不一定都是毛尖,但是这些茸毛都可以放心饮用。

带毛的茶有很多,如果毛太多,也有可能是粗加工的茶,但也不影响入口。在泡茶的时候前两边泡的有写浑浊,可以把水倒掉,之后的茶汤就会变得非常清澈,如果是因为茶质本身不好,茶汤就会一直浑浊,这样冲泡两三遍就可以区分开了。

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