龙井茶属于春季茶，分明前龙井和雨前龙井，明前龙井指清明前采制而成的龙井茶叶，雨前龙井指清明后谷雨前采制的龙井茶叶。因明前茶采摘短期短、产量稀少，此外炒制方法特别且时间长，又是头茶，明前茶的品质和价格都比雨后茶高，属龙井茶中的贵族。
龙井茶属于春季茶
明前龙井属于比较稀少的，采摘时间也是难把控的，有句俗话说龙井是“前三天是个宝，后三天变成草”，就是说的明前龙井的采摘时间的重要性，明前龙井的味道醇厚，微苦，营养丰富，但是价格高，适合送人。雨前龙井的茶汤略带苦涩，但是营养物质更加丰富，如果是爱茶的人，那么经常喝雨前龙井更实惠，效果更好。
龙井什么时候喝好
龙井茶最好在饭后一小时喝，有助于消化和补充人体的水分，加快新陈代谢，对于肥胖者也有促进减肥的功效。睡觉前两小时喝，既不会担心兴奋睡不着，还能够有着安神助眠的功效。
