首先将柠檬用盐充分搓洗表面，浸泡一分钟后再用水冲洗干净即可，接着将柠檬两段鼓起的头尾切掉，切成薄片，最后用60-70℃的鲜水泡出味道来，大约五分钟后加入加入蜂蜜，味道更为协调，这样简单的柠檬汁就做好了。夏季可以放入少量冰块，味道更爽口。
柠檬汁的做法
1、盐洗新鲜的柠檬
一般柠檬的表面都有一层蜡作为保护层，方便运输和储存。在清洗的时候先用清水冲洗一遍，然后用盐充分搓洗表面，浸泡一分钟后再用水冲洗干净即可。
2、柠檬切片
将柠檬两端切点，这两端会增加苦味，用水果刀在干净的水果案板上将柠檬切成均匀薄片，一个柠檬大约切成15-20片，注意切的时候一定要快，防止柠檬汁被挤压出来，造成浪费。
3、制作柠檬汁
将柠檬片用60-70℃的水泡出味道来，大约五分钟后就可以再加入白糖或者蜂蜜，最好是蜂蜜，味道更为协调。如果想喝冰的，可以等水温到30-40℃的时候放入冰箱，或者泡柠檬片的时候少加点热水，后面在放入冰块。
这样简单的柠檬汁就做好啦。柠檬汁作为夏季解渴饮品，还有美白功效我们自己在家也可以制作。
