酱香型白酒能勾兑，所谓勾兑，它是指酿造酱香白酒的一道工序。酱香型白酒在制作的过程中，要经过数次的纯酒勾兑，调整酒度和香味成分，勾兑可以帮助统一酒的品质和香醇度。酱香型酒要取酒7次，所以勾兑是必然的，将不同酒龄的基础原酒勾兑后，风味更佳。
酱香型白酒能勾兑
酱香型白酒在酿造过程中就会通过勾兑工序，勾兑工序很复杂，一般分为盘勾、基酒组合、调味三个阶段。将七个轮次的酱香白酒，进行分类定级，称之为盘勾，基酒组合，则是将不同轮次的酒、进行调合，它们的香味、度数、味道都有差异，进行调合后，风味更协调。
酱香型白酒就是通过勾兑，来实现标准统一，香味统一的，它能让酒体香味协调，口感更细腻，入口软甜，不辣口，集“色、香、味、格”于一体，像著名的酱香型国酒茅台就是通过繁琐的勾兑工艺制作出来的美酒，勾兑是一种技术，不是随意的勾兑。
