西湖龙井属于绿茶，市场上有一种叫白茶龙井的茶，但白茶龙井并不是龙井茶，与西湖龙井也无关系。白茶龙井是安吉白茶青叶与龙井茶炒制而成的炒青茶，外形与龙井相似，但色泽白于龙井，也被称为白龙井，但是白茶龙井属于绿茶，也不属于白茶。
西湖龙井和白茶龙井的区别
1、西湖龙井
西湖龙井属于龙井的一种，龙井在全国有很多的产区，杭州西湖产区是其中一个地方，但由于西湖龙井的起源早，在宋代就有龙井茶街，所以名声也比较大，但有更大的原因在于地质优质，善于中茶，西湖龙井村周围的群山丘陵平均海拔在400米以下，长期无霜，日照充足，降雨量足够，土壤的矿物质丰富，所以种出的茶叶香醇。
2、白茶龙井
白茶龙井属于安吉白茶和龙井混合炒制的，安吉白茶也是产于浙江省，不过在安吉县，与西湖龙井属于邻居。安吉白茶产区海拔相对较高，山区的冬季低温时间长，所以导致叶绿素确实出现叶片发白，白茶采摘时间较短，所以白茶与龙井混合炒制，入口更舒适，口感顺滑甘甜，略带苦味，适合喜爱淡茶人士。
