一般自制茶叶制作过程八大步骤是：采摘、挑选、摊晾、杀青、搓揉、烤茶、慢烤、真空包装。精挑细选鲜嫩叶的为佳，摊晾散发鲜叶水分及除清臭气，萎靡到一定程度搓揉，当形成卷曲状小火慢烤，不仅能让茶叶发出香气还能干燥茶叶的水蒸气，最后真空打包保存。
制茶八步骤
在天未亮的时候去茶田中采茶，只取鲜嫩部位，精挑细选出优质的茶叶才能做出好茶。然后将其摊开、晾晒，去除茶叶中的水蒸气和叶子的青草味。接着放在专业的工具中搓揉杀青，经过不断搓揉后变成细小且两边尖尖的样子上火烤提香，用小火慢慢烤、让茶叶发出香味，蒸发出水蒸气让茶叶干燥才能有助于保存，最后真空打包即可。
我国是茶的故乡，据说源于神农时代，这样一来至少也有四千七八多年的历史了，在好茶人那里有着宁可是无肉，不可饮无茶，讲究有缘分才能在一起喝茶。
