洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级，分别为特一级、特二级、一级、二级、三级，其中特一级和特二级最为名贵。其炒制锅温、投叶量、用力程度随级别的降低而增加。碧螺春茶从每年春分前后开始采摘、谷雨前后结束，以春分到清明采制的明前茶最上品。
碧螺春等级怎么分
洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级。碧螺春是属于绿茶，在生活泡茶中很常见的，很多地方都有种植碧螺春，历史悠久，在唐朝被视为贡品。喝碧螺春要注意在吃饭的前后半个小时最好不要喝，一般第一遍是不要的。碧螺春还分很多的等级，每个等级的价格，味道等有些不同。
特一级：在鲜叶上挑选碧螺春茶一芽一叶，香味清幽，茶色嫩绿清亮。
特二级：叶底嫩，多芽，喝了回味无穷。
一级：一芽一叶，炒的时候一嫩三鲜(色、香、味)花香果味，价格适中
二级：叶芽嫩，泡后纷纷绽开，茶水碧绿，口味清甜，家庭适用。
三级：和二级很像，回味绵长，办公室首选。
结语：特一级和特二级最为名贵，碧螺春茶从每年春分前后开始采摘、谷雨前后结束，以春分到清明采制的明前茶最上品，通常一芽一叶初展，一般过了四月二十的茶叶，当地人叫炒青、不叫碧螺春。
