碧螺春茶汤色泽碧绿，颜色看上去青黄明亮，比较柔亮、鲜艳，叶底嫩绿明亮，冲泡出来的颜色跟跟冲泡手法、水温以及时间长短有关系，冲泡方法的错误会导致碧螺春茶水颜色只有黄色，而不见绿色，所以冲泡好的碧螺春是黄绿色。
碧螺春茶水是什么颜色
碧螺春虽然属于绿茶，但是冲泡出来的茶色并不是很绿，而是黄绿色。碧螺春的泡法不同于其它茶叶的泡法，采用的是“上投法”，就是先注入水，再投茶，在冲泡碧螺春时一定不要采用高冲法，这种冲泡手法美观但是不实用，过高的水流直接冲击茶叶，会使茶汤浑浊，冲泡水温在85度最为合适，超过85度的水温会将茶叶烫坏，茶香味被淹没，
茶汤浑浊后清澈透亮就是好茶，反之就是劣质茶，碧螺春中含有儿茶素和茶多酚等物质，儿茶素能够一直心血管疾病，而茶多酚能够起到减肥和抑制细菌的发展。
