不同茶型泡出来的颜色也是略微不一样的，铁观音茶按着国家的标准可分为有清香型、浓香型两大类。清香型又可细分为正味型和酸香型，两者泡出来的汤色分别是金黄和呈深金黄色；浓香型的铁观音泡出来的颜色一般是以金黄色为主。
安溪铁观音泡出来是什么颜色
安溪铁观音有的朋友认为是金黄色，有的朋友则认为是浅绿色，其汤色金黄，黄中有绿，浓艳清澈，当茶叶冲泡展开后其叶底肥厚明亮，叶向叶背翻卷是其特征之一，具有绸面光泽的为上品，汤色暗红者次之。
清香型的安溪铁观音根据制作工艺不同又细分为正味型和酸香型两种。在清香型铁观音的基础上，得到的陈香型陈年老铁，是在碳培铁观音的基础上，经过长时间的科学储藏而成，它泡出来颜色不会很淡，年份越久颜色越深红透亮，跟红酒没什么区别，喝起来比较温和，冲泡后微甜回甘。
