芭蕉的花、汁、子、叶、根都可以入药。芭蕉花性凉，味甘淡、微辛，有化痰、平肝、和瘀、通经等的功效。芭蕉花可以和肉一起炒，蒸、煮都是可以的，也可以拿来做汤，或者是做酱等，晒干的芭蕉花也可以拿来泡水喝。
芭蕉花的功效与作用及食用方法
芭蕉花的功效与作用
1、芭蕉花有化痰的作用，可以用于治疗胸膈饱胀、反胃、呕吐、痰涎等的情况。
2、芭蕉花有促进血液循环的作用，可以用于治疗因血瘀导致的腹痛、头晕目眩、心痛、女性痛经、月经不调等情况。
3、芭蕉花还有治疗因风湿淤积体内导致的风湿性关节炎、风湿骨痛、风湿性心脏病等的功效。
芭蕉花的食用方法
炒芭蕉的做法
1、首先将芭蕉花洗干净后切成丝加少许食盐搅拌均匀，并用手揉捏挤去汁液。
2、接着在锅里倒油烧热，放芭蕉丝，加点青辣椒、豆豉用油炒熟即可。
蒸芭蕉花的做法
1、首先将嫩的芭蕉花用沸水煮熟后切碎，加入少许食盐揉捏，挤掉涩水装入碗内备用。
2、接着加入蛋液和剁细的猪肉、葱花、蒜泥、芫荽以及少数青椒末、食盐、味精搅拌均匀。
3、最后用鲜芭蕉叶包成方形叶包，入甑蒸半小时左右即可食用。
