扎啤就是鲜啤的一种，指没有经过巴士杀菌，没有经过过滤等工艺制作的啤酒，而扎啤就是直接从生产线上提取出来，然后加入一点二氧化碳制作而成的啤酒。扎啤味道比较清爽，并且含有一些活酵母，对我们的身体肠胃有促进作用。
鲜啤和扎啤的区别
扎啤其实就是鲜啤的一种，首先要知道什么是鲜啤。鲜啤就是不经过巴士杀菌或者高温杀菌，不采用过滤等工艺，因此鲜啤中是含有一定量的活酵母菌的。扎啤就是直接从生产线上提取的原始啤酒，喝的时候注入一点二氧化碳即可。
扎啤是一种比较天然的啤酒，因为啤酒中不含有任何色素、防腐剂，并且不添加任何糖、香精之类的东西，所以扎啤的保质期比较短，而铍铜的鲜啤或者生啤都是要保存很长时间的，所以会添加各种添加剂。
扎啤和一般的啤酒更贵，因为扎啤的口感比较清凉，味道也比较鲜，最主要的是扎啤中含有活的酵母菌，这对我们的肠胃消化是非常有利的。需要注意的是，扎啤的保质期比较短，如果放久了就不要饮用了。
