烧仙草里面的仙草并不是龟苓膏，而是一种用台湾地区特有的仙草植物制作而成，可以叫做仙草冻，也能加黑凉粉。仙草冻的口感和味道，以及功效都和龟苓膏类似，但是龟苓膏是用龟板和土茯苓制作而成的，两者并不是同一种食物。
烧仙草里面的仙草是什么
烧仙草是现在比较流行的一种饮品，烧仙草最早是从台湾地区发展而来的，因为烧仙草中的仙草其实就是一种台湾地区所特有的草本植物，这种植物也有清热解暑的作用，制作出来的仙草冻颜色比较黑，口感软糯Q弹，非常适合用来制作饮品。
很多人会误以为烧仙草里面的黑色食材就是龟苓膏，其实从外形和味道以及功效上来看，仙草冻和龟苓膏确实非常相似，但是龟苓膏其实是用龟板和土茯苓制作而成的，这也是两种常见的草本植物，也是经常用来制作各种饮品的。
仙草冻的做法也比较简单，和凉粉的做法类似，现在只需要购买一些研磨之后的仙草粉就可以制作了。先准备烧一壶开水，然后等水温降低之后再加入仙草粉，水和仙草粉的比例为2:1就可以了，搅拌均匀后放凉，再放冰箱冷藏30分钟就基本成型了。
