咖啡泡了10个小时后最好不要喝，因为咖啡中含几百种不同的香味物质，这些物质在高温加热后会被释放出来，长时间与氧接触会遭受到破坏，从而使咖啡的香味没有刚做出来的那么浓烈。在口感和功效上，现磨的咖啡比泡10小时后的咖啡好太多。
咖啡泡好10个小时后还能喝吗
咖啡泡了10个小时之后是不建议喝的，泡了10个小时的咖啡毋庸置疑是冷的，若再次饮用需要再次加热，咖啡经过多次加热沸腾，会导致水中的亚硝酸盐含量增高，所以不建议喝反复加热咖啡。
咖啡放久了，香味就不如新鲜时那么浓烈。咖啡的香味成分是咖啡令人心生愉悦、集中注意力、提高工作效率的原因所在。失去香味成分的咖啡，原本提神醒脑的作用也就大打折扣。
咖啡不宜过多饮用，每天最多以2-3杯为宜，咖啡是一种刺激性饮品，长期过量饮用咖啡容易给身体带来巨大的损伤。
