liqueur是指酒精度数非常高的烈酒，多用来指国外的利口酒，也叫餐后甜酒。liqueur酒主要以蒸馏酒为基础，添加糖和香料后的酒精饮料，从颜色上看娇嫩优美，气味独特芬芳，酒味甜蜜，常用语增加鸡尾酒的颜色和味道，还可用来烹饪。
liqueur什么酒
在国外对酒的三大分类就是liqueur,beer,wine.其中beer是我们最熟悉的啤酒，wine就是指葡萄酒。liqueur的发文音译就变成了利口酒。利口酒中添加的天然芳香药用动植物，具有一定保健作用，与我国的配制酒中果露酒极为相似。
liqueur也可以指我们国内的白酒，白酒就是属于蒸馏酒，并且酒精度数高，酒体醇厚。不过利口酒总的来说还是要比白酒更容易区分，因为西方人追求浪漫的生活情调，利口酒也会呈现出红、黄、绿等多种复合色彩。
liqueur的主要品种
利口酒主要有以下几类，柑橘类利口酒、樱桃类利口酒、蓝莓类利口酒、桃子类利口酒、奶油类利口酒、香草类利口酒、咖啡类利口酒。
还有独具特色的蓝莓利口酒、杏子白地兰、鸡蛋白兰地、可可甜酒、咖啡甜酒、薄荷利口酒、桑布加利口酒等等。这些都属于调配酒，足以见得利口酒的使用广泛。
