普洱茶从采摘到制作都需要一个复杂的过程，普洱茶一级到十级的划分标准是茶叶的鲜嫩程度，茶叶越嫩茶的级别就越高。茶叶嫩不嫩主要看三点，芽头多、毫显的嫩度高；叶片卷的紧结、重实的嫩度好；色泽光润、润泽的嫩度好，就是以这三点来分普洱茶级别的。
普洱茶1到10级
一级：紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩。
二级：紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫、匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩。
三级：条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮。
四级：肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀。
五级：条索紧实、匀整、略显毫、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀。
六级：壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀。
七级：肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀。
八级：粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀。
九级：粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀。
十级：粗大稍松、欠匀整、褐红稍花、有梗、平和、平和、深。
