绿茶的泡发根据其品种可以有一定不同的，碧螺春、信阳毛尖等紧实、重量大的茶叶，更适合上投法，也就是先放茶，再倒水，龙井之类细嫩的茶要使用中投法，先倒1/3的水再投茶，然后再倒水至七分满，太平猴魁等茶松散的茶叶，适合下投法，先放茶再倒水。
绿茶怎么泡更好
不同品种的绿茶，泡发方法是不同的，所以在饮用绿茶的时候需要根据其种类来选择正确的泡发方法。
1、上投法
上投法指的是在泡茶的时候先倒水再放茶，让茶叶慢慢的沉下去。一般上投法更适合紧实、重量大的茶叶，例如碧螺春、信阳毛尖等，在下沉的过程中，它们会释放内含物质，上面的茶毫也会在水中慢慢散开，从而让泡出来的茶汤口感更鲜活清澈。
2、中投法
中投法指的是先往杯中倒入1/3左右的水，再投茶，等茶浸润一段时间后再煮水至七分满，这种方法更时候冲泡龙井之类的绿茶，能较好的调节水温，避免水温过高导致茶汤出现涩味。
3、下投法
下投法指的是先放茶，再倒水，更适合太平猴魁、六安瓜片之类的绿茶，这类型的绿茶较为松散，叶片面积大，要是想让冲泡出来的滋味更饱满，需先将茶放进去，然后再倒水至七分满。
