美式咖啡属于黑咖啡的一种，黑咖啡并非咖啡的种类，无论什么咖啡，如果糖、奶油、巧克酱等什么辅料都不加，冲泡出来的咖啡都可称之为黑咖啡。黑咖啡是不加修饰的咖啡，品尝到的是咖啡香、甘、醇、酸、苦的原始味道特点，它是咖啡饮品品种之一，是一种泛指。
美式咖啡是黑咖啡
美式咖啡是黑咖啡的一种，美式咖啡的制作是用滴滤式咖啡壶制成的，或是意式浓缩咖啡加热水制成的，通常是六盎司沸水(约175.62ml)比1到2大匙(tablespoons)的研磨咖啡粉。美式咖啡口感较淡，此外萃取时间长达四五分钟，咖啡因含量较高。
美式咖啡的制作方法
美式咖啡讲究方便快捷和自由随性，它的基底是浓缩咖啡，使用美式咖啡机的话，制作方法更加简单，在美式咖啡机中加1刻度水、倒入1平勺咖啡粉、然后启动，大约两分钟左右即可得到一杯美式咖啡。
半自动咖啡机制作：将咖啡粉装在粉碗中，然注意布平边缘，再用压粉器压平，就可以将手柄架置与意式咖啡机上萃取即可。用半自动咖啡机制作咖啡同样比较简单，只需要按照步骤进行操作即可。
