冬天喝酸奶可以加热，常见的有水浴法和微波炉加热法，加热时要格外注意控制好时间和温度，只把酸奶加热到微温，还会增加乳酸菌的活性、润肠健体功能。但加热过头了，酸奶中最有价值的乳酸菌就会被杀死，导致口味和口感都会改变，营养价值就会大大降低。
酸奶可以加热
生活在日常人
在生活中，比较常见的酸奶有两种，一种是杀菌后的酸奶，一种是含有活性菌的酸奶，将杀菌后的酸奶加热饮用，对里面的营养物质是不会有什么影响的，而含有活性菌的酸奶加热后会将里面的活性菌杀死，从而出现营养价值降低的情况，不过即使加热杀死里面菌类，酸奶还是可以喝的，不用太过担心。
酸奶加热的方法
水浴加热：选用三四十度的温水，将酸奶放在装有这样水的容器中，等到大约手摸着感到温热了即可饮用。
微波炉低温加热：这是家庭中常见的加热方法，将想要加热的酸奶倒入放在杯子中，然后放入微波炉中加热大约二三十秒即可。
切记一定要控制耗时间、控制好温度，一旦超过五十度，酸奶中所含有的乳酸菌就会被杀死，这样的的话，喝酸奶的营养价值就大大降低了。
