将陈茶处理成新茶要用铅铬绿炒制，但这是一种对人体有害的工业染料。想要在生活中避免买到用铅铬绿翻新的陈茶，就要优先选择那些泡出来茶汤澄澈有光泽，整体偏向绿色而且表面只有白色、银白色毫毛的茶叶，翻新茶往往颜色浑浊，表面覆有绿色毫毛。
怎么把陈茶变成新茶
陈茶变新茶要用铅铬绿
想要将陈茶变成新茶的话，我们就要用铅铬绿重新对陈茶进行炒制，不过这样的做法并不推荐，因为铅铬绿是一种对人体有害的工业染料，只有市面上的不良商家才会用这样的方法处理茶叶。
分辨新茶和翻新茶要看茶汤颜色
为了保护我们自己的身体健康，我们在购买茶叶的时候也要认真分辨新茶和翻新茶，真正的新茶泡出来的茶汤颜色澄澈有光泽，整体偏向绿色，而翻新茶泡出来的茶水颜色偏黄，而且看起来比较浑浊。
分辨新茶和翻新茶要看茶底
我们在泡完茶之后会看到原本炒干的茶叶会在水底舒展开来，若这时观察到茶叶的表面有绿色的毫毛，那它就一定是经过翻新的绿茶陈茶，因为真正的新茶只会有白色、银白色的毫毛。
