驴肉不能和草鱼、金针菇、平菇、猪肉一起吃，驴肉和它们相克，在健康饮食里是大忌，驴肉配草鱼容易诱发心脑血管疾病;驴肉配金针菇会导至心痛;驴肉配平菇也会促使心绞痛;驴肉配猪肉容易引起腹泻。所以吃驴肉要注意合理的搭配，这样才更营养健康。
驴肉不能和什么一起吃
1、驴肉+草鱼：诱发心脑血管疾病
驴肉与草鱼是相克之物，两者同吃易诱发心脑血管疾病，为了身体的健康，不建议一起吃。
2、驴肉+金针菇：心痛
驴肉性凉，含有丰富动物胶，金针菇含有赖氨酸和锌和丰富的生物活性物质，两者相克，不能一起吃，一起吃会引发心痛，特别是本就心脏亚健康或者有心脏病人群，两种食物一起吃是大忌。
3、驴肉+平菇：易引发心绞痛
平菇与金针菇同理，也蕴含丰富的赖氨酸和锌和生物活性物质，吃了对心脏健康也有影响，轻则心痛，重则有死亡的危险。驴肉和平菇相克，建议还是别一起吃了。
4、驴肉+猪肉：腹泻
驴肉和猪肉本身相克，驴肉性凉，猪肉性寒，两种寒凉食物一起吃，很容易导致腹泻，特别是胃寒的人群，吃了反应很明显，腹泻、胃不舒服，对身体的影响还是很大的。
结语：驴肉营养丰富，合理的搭配对身体百利而无害，但它性凉，最忌与性寒食材相搭配，在制作美味菜肴的同时，为了健康营养，一定要弄清楚食材的属性。
