将买回来的鸽子蛋用水清洗一下备用，然后煮开适量清水，水煮沸腾后放入鸽子蛋，煮4至5分钟就可以吃了。煮好后最好将鸽子蛋用凉水冲一下、再掰成两半，用咖啡小勺舀着吃非常方便。水煮鸽子蛋可最大程度保留鸽子蛋营养元素，营养价值比鸡蛋还高。
鸽子蛋怎么吃
1、煮鸽子蛋
准备食材：鸽子蛋、水适量
首先清洗鸽子蛋，鸽子蛋用水清洗一下备用，清洗的过程中一定要小心一点，不要下手太重，捏破了。
入锅煮鸽子蛋
将水煮沸腾后 加入鸽子蛋煮4至5分钟就可以吃了。
此外还可以做红烧鸡翅鸽子蛋。准备食材：鸡中翅8个、鸽子蛋150g、老抽、盐、鸡精、姜片、大蒜、花椒、八角适量
1、鸡翅和鸽子蛋灼水
将鸡翅和鸽子蛋灼水 用冷水清洗一下 剥去鸽子蛋壳备用
2、入锅红烧
油热锅后加入鸡翅、鸽子蛋、姜片、大蒜、老抽调味上色 加入没过食材的清水 煮开后转中小火煮15分钟即可。
