吃猪蹄不要吃冰冻猪蹄，不要吃卤水泡久的猪蹄，不要吃太多猪蹄。猪蹄虽然美味可口，但自己在家做猪蹄要买冰冻很久的猪蹄，口感和营养都失去了。卤水泡太久的猪蹄就完全失去了筋道，吃起来肥腻，卤水还会刺激肠胃，而少吃猪蹄是防止脂肪囤积。
吃猪蹄要有节制
猪蹄一次吃两个就已经很多了，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能防止皮肤干瘪起皱，还能增强皮肤的弹性和韧性，猪蹄的口感也是非常有弹性的，吃起来口感非常好，但是吃多了会导致消化不良，造成脂肪囤积，对胃也有一定的刺激。
吃猪蹄也最好不要和黄豆、梨、杏仁一起吃。很多猪脚饭中或者卤猪蹄饭中都会带有花生、黄豆之类的，这种是不健康的膳食搭配，黄豆和猪蹄一起吃会引起腹胀，他们两者都是蛋白质含量丰富的食物，一起吃很容易营养过盛。
虽然吃完猪脚吃个水果会解腻，但是梨和猪脚一起吃容易上肾，两者有相克成分。杏仁和猪脚一起吃也会引起腹痛，两者相互影响吸收。
