建议准备一些青菜、菌菇、豆腐、玉米、萝卜、马蹄等，像肉类和一些油腻的配菜，不适合在椰子鸡锅里面煮，会影响椰子鸡清香的口感。椰子鸡火锅如果是用食材煲的汤做汤底，可以先吃完鸡，再喝些汤，最后就可以加自己喜欢的其它食材开始涮火锅了。
椰子鸡火锅煮什么配菜
椰子鸡火锅里边一般都是煮不怎么油腻的配菜，肉类和比较油腻的配菜会影响椰子鸡的口感。椰子鸡火锅如果用调料包兑的汤底，不建议喝汤底，可以先吃完鸡，就可以下自己喜欢吃的东西，都是可以的。
椰子鸡的做法
1、首先将鸡块清洗干净，沥干水分，取新鲜的椰子汁和椰肉，将椰肉切成块。
2、接着将椰子汁、适量的水和椰肉放入锅中，煮开后就可以将鸡块放入锅中，然后捞去浮在表面的浮沫。
3、等到鸡块煮熟后再煮3到5分钟，煮好后加入适量的食盐，最后配上自己喜欢的配菜即可食用。
