首先将鸽子清洗干净，并放入冷水锅中焯水，去除血水，捞出冲洗后放入炖锅中。将红枣和枸杞清洗干净并浸泡十五分钟，放入炖锅中与乳鸽一起炖煮，先大火炖30分钟，小火炖一个小时，出锅前加入盐调味，营养的鸽子汤就炖好了。
鸽子汤怎么炖营养
炖鸽子汤所需食材：乳鸽1只、葱一根、大枣8颗、姜1片、枸杞10颗
1、处理乳鸽
首先我们需要将鸽子清洗干净，去除毛发、内脏和脚爪。
2、焯水
将乳鸽的头和腿盘入腹中，然后冷水下锅焯水，除去鸽子肉中的血水，然后捞出冲洗一下。
3、炖煮
将焯水后的乳鸽放入炖锅中，并将红枣和枸杞清洗干净，浸泡十五分钟，放在炖锅中，大火炖30分钟，然后小火炖一个小时。
4、加调料
最后，在出锅前，我们可以加入盐调味，营养美味的鸽子汤就炖好啦!
