炖鸡用什么生姜、枸杞、山药、玉米、鸡肉，也可以选择蘑菇、鸡肉，可以根据自己的口味调整。炖鸡要先把处理好的鸡肉倒入锅中焯水，再捞出来和清水、料酒、生姜、山药、玉米一起倒入锅中炖煮，食材软烂后用食盐调味再撒入枸杞即可。
炖鸡用什么
炖鸡要生姜、枸杞、山药、玉米
鸡汤是一种非常滋补的菜肴，烹饪它其实没有固定的菜谱，我们可以根据自己的喜好发挥，比如我们可以选择用生姜、枸杞、山药、玉米搭配鸡肉炖汤，也可以选择用蘑菇搭配鸡肉炖汤。
鸡汤怎么做
准备材料：老母鸡、料酒、生姜、食盐、枸杞、山药、玉米
第一步：
将购买回来切成块状的老母鸡倒入锅中焯水，去除它内部的血水可以降低鸡肉的腥味并让煮出来的鸡汤更清澈。接着给山药去皮、切块，再切一些玉米段备用。
第二步：
把清水、料酒、生姜、老母鸡先倒入高压锅中大火煮开，这里先不着急盖盖子，等水沸腾后撇去锅中的浮沫再盖上盖子小火炖半小时，然后开过加入山药、玉米，等所有食材软烂后用食盐调味并加入枸杞即可。
