腌鸡翅入味首先要用牙签给鸡翅扎孔，让鸡翅内部有更多区域可以和腌料接触，然后将鸡翅、腌料混合并反复对它们进行揉搓，让食材更好的吸收腌料。接着将鸡翅放入冰箱内冷藏腌制半天到一天，期间还要将鸡翅翻动一两次，这样鸡翅才能充分入味。
怎么腌鸡翅入味
1、扎孔
在制作奥尔良烤翅的时候食材难以入味是困扰了很多人的问题，想要奥尔良腌料腌制出来的鸡翅能够更好入味的话，我们就需要用牙签在鸡翅的身上扎上许多小孔，这样可以让鸡翅内部也可以和腌料接触，方便其入味。
2、揉搓
在将腌料和鸡翅混合之后不能立刻对它置之不理，而是应该带上手套对鸡翅进行充分的揉搓、按摩，让食材能够更好的吸收腌料。或者我们也可以用保鲜袋将鸡翅、腌料装起来，然后反复对它们进行摔打、滚揉。
3、腌制半天到一天
制作奥尔良烤翅的时候仅仅腌制数个小时的时间是不够让鸡翅充分入味的，我们需要将鸡翅密封起来放入冰箱内冷藏腌制十二到二十四小时，在腌制期间还要将鸡翅翻动一两次，这样鸡翅能更均匀的入味。
