干海参保存首要就是要防潮，拆封的干海参为避免受潮，可用密封袋或密封罐子将其封存，密封好后的干海参需放在阴凉干燥、通风透气的地方，尽量放高处，避免湿气影响海参品质，最好单独保存干，防止串味。冻干海参密封置于干燥处，常温下正常可保存两三年。
干海参怎么保存
1、通风干燥保存
将干海参密封，发在通风干燥处也可保存许久，通常2至3年没有问题，口感也非常好，还不变质。
在选干海参时质量好的干海参更宜保存，中盐干海参是质量最好，它的表面会有许多的盐结晶，一般为盐白色，吃时可感受到明显的咸味。选择这种干海参，常温干燥处保存也能保存许久。
2、放置在高处
尽量不要太接近地面，地面湿气重易影响海参品质。
3、最好单独保存
和其他的干制品放在一起的话，易串味。
此外：干海参保存一段时间后，最好定时看一下海参的保存情况，如发现有受潮的情况出现，可以将干海参铺平，打开空调去湿吹一晚，可以有效的改善这种情况。
错误保存方法：保鲜袋密封冷藏、保鲜盒密封冷藏
有些朋友过于仔细保存，将干海参放入冰箱冷冻，这种做法是没有依据的，而且还会加速海参的受潮、变质、长毛。
虽低温可延长食物保存时间，但是干海参是需要一个水分较少的环境，而冰箱里水分含量太高，一旦出现密封不严的情况，干海参就容易受潮。
