黄金泥鳅成长阶段不同，吃的食物也不同，仔鳅时期吃蛋黄和水丝蚓等食物，幼鳅时吃食蚯蚓和枝角类等食物，成鳅则吃小鱼虾、螺肉、小蛙和蚌肉等食物，人工饲养的黄金泥鳅则多以饲料为食。饲料的品种很丰富，可以是动物内脏，也可以小麦、油菜等调配的饲料。
黄金泥鳅吃什么食物
仔鳅时期
仔鳅时期喜欢吃蛋黄、水丝蚓和小和蚯蚓，来补充身体养份。将鲜新鲜肉类用电动绞肉机粉碎，加入大蒜让仔鳅吃，也可以加入麦麸等充分混合、搅拌，这样的食物好消化，也能防止病菌侵害。
幼鳅时期
幼鳅时期喜欢吃水丝蚓、蚯蚓、孑孓、枝角类和轮虫等食物。黄金泥鳅喜欢吃新鲜饵料，所以无论是天然的食物，还是进行人工调配的饲料，都要保持鲜新感。畜禽下脚料用绞肉机粉碎加入饼粕进行调配，幼鳅也非常爱吃。
成鳅时期
成鳅阶段多以小鱼虾、蝌蚪、蝌蚪和昆虫等为食物，也可以进食人工调配的饲料。人工饲养要养成黄金泥鳅集中摄食的习惯,这样才更有利于它的生长。成鳅时食性特杂，还可以投喂豆饼、米糠、豆渣等，饲料要求新鲜，确保不变质、无腐烂。
