具体视个人口味定。梭子蟹属于海蟹，青蟹属于淡水蟹，两者本不是一类，做法不同、说法也不同，普遍认为青蟹的口感不如梭子蟹。原汁原味梭子蟹，上火一蒸，配上醋姜汁即可食用，青蟹需配料炒或煮着吃。如果同时蒸好吃，多数人吃了青蟹后觉得梭子蟹不熟。
梭子蟹和青蟹哪个好吃
在普通螃蟹里梭子蟹是最好的，尤以冬天的母梭子蟹最好，上火一蒸，配上醋姜汁，吃的是原汁原味，肉质细嫩，味道鲜美，尤其是两钳状螯足之肉呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味香。
青蟹多为养殖的，味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹，更是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。
此外，如果梭子蟹和青蟹同时蒸好享用的话，不少人在吃了梭子蟹之后，会觉得青蟹不熟，但是是熟了的，因此青蟹虽然肉多，但是口感不如梭子蟹。不过做法不同，说法也不同。
