九月份吃母的梭子蟹，十月份吃公的梭子蟹，等到十月以后，母梭子蟹的蟹黄开始发硬，而这个时候的公梭子蟹膏脂厚腻，肉丰味美，也是最粘稠浓郁的时候。蟹黄和蟹膏都是整个梭子蟹中营养价值最高的，它富含人体所需的多种营养成分。
九月份梭子蟹公的好吃还是母的好吃
九月份梭子蟹母的好吃，这个时候的母蟹蟹黄最厚，而公梭子蟹的蟹白胶质少，等到母梭子蟹的蟹黄开始发硬，这个时候公梭子蟹的脂肪也在慢慢堆积起来，长成了蟹膏，这个时期的蟹膏也是最粘稠浓郁的。母蟹的生长年份越长，它的蟹黄就会越多。
想要在最佳的时间吃合适的梭子蟹，就要学会区分公梭子蟹和母梭子蟹，梭子蟹的腹部如果呈三角尖形就是公的，呈圆形或者椭圆形就是母的，梭子蟹的脐部如果又尖又窄，说明是公的，如果又宽又圆，则是母的。
