章鱼烧和章鱼小丸子是一种食物，但是叫法、做法以及使用的调料是不同的。章鱼烧是日本当地的著名小吃，而章鱼小丸子是从中国台湾诞生的，慢慢才传到中国大陆地区。因为地区不同，章鱼烧对烤制火候的控制更为精准，并且还有特质的配方酱料。
章鱼烧和章鱼小丸子一样吗
1、使用原材料不同
章鱼烧的章鱼和章鱼小丸子的章鱼味道不同，因为地区原因，日本地区的章鱼烧使用的章鱼鲜美多汁，食材也大多是无污染的，这一点章鱼小丸子使用的章鱼大多是人工养殖的章鱼，味道肯定不如纯正海章鱼好吃。
2、章鱼粉和章鱼蘸料
章鱼烧有自己的风味主要是搭配有最正宗的秘方口味，调制的章鱼粉和章鱼酱料，一般在日本老店中才会吃到的不一样的惊喜。
3、把控火候的关键
章鱼烧因为在日本诞生的时间久，许多老师傅制作的章鱼烧口感、味道独特，这是经验所得，章鱼小丸子这种快销小吃无法去媲美，但是对于我们国家作为一个有文化底蕴的美食大国来讲，不久的将来也会制作出具有我国独特风味的章鱼小丸子。
