做甲鱼煲鸡要用的材料有甲鱼、乌鸡、葱、姜、红枣、桂圆、料酒、食盐、味精，我们需要先把处理好的甲鱼、乌鸡分别切块、焯水，再把它们和味精之外的材料一起倒入锅中用小火慢慢炖煮一小时左右，最后用味精给甲鱼煲鸡略微调一下味即可。
甲鱼煲鸡用什么材料
准备材料：甲鱼、乌鸡、葱、姜、红枣、桂圆、料酒、食盐、味精
第一步：
这里我们可以选择用乌鸡来煲甲鱼，我们需要先将购买回来的乌鸡清洗干净并剁成小块，再把宰杀好的甲鱼放入开水中略煮一下，然后取出甲鱼身上的爪子、尾巴、粗皮、内脏。
第二步：
处理好甲鱼之后将它剁成小块放入锅中焯水并捞出洗净备用，然后用同样的方式加工一下乌鸡，再把乌鸡、甲鱼、葱、姜、红枣、桂圆和适量的清水一起倒入一口不锈钢锅中。
第三步：
往锅中放入料酒、食盐进行调味，先用大火将锅中的汤水煮沸，再转小火慢慢的炖煮锅中的食材一小时左右，最后用味精等调味料给甲鱼煲鸡进行调味就可以将它盛出食用了。
