清蒸生蚝要五分钟左右，若蒸太久的话会让生蚝的鲜味流失、口感变差，我们在蒸生蚝的时候要让它冷水下锅，这样才能使生蚝内、外熟度统一，有更好的口感、更鲜的味道。生蚝富含维生素、蛋白质、脂肪等营养，有提高免疫力、保护肝脏、促进智力发育的功效。
生蚝要蒸多久
生蚝清蒸要五分钟
生蚝是我们生活中非常常见的一种海产品，它是一种比较容易熟的食材，往往只需要将它放入锅中大火蒸五分钟左右就能完全将它蒸熟，我们在烹饪生蚝的时候一定要注意不可将生蚝加热太久，以免生蚝口感变差、鲜味流失。
清蒸生蚝要冷水下锅
很多人在整生蚝的时候都不知道应该让生蚝什么时候下锅，通常情况下冷水下锅蒸生蚝都是更好的选择，因为这样可以让生蚝整体慢慢的加热，使我们蒸出来的生蚝内、外熟度统一，从而口感更嫩、味道更鲜。
吃生蚝有什么好处
生蚝是一种富含维生素、蛋白质、脂肪的食品，食用它可以提高免疫力、保护肝脏、促进智力发育，同时它还有很高的药用价值，我们平时可以用蒸、烤等不同的方式来烹饪它。
