明虾不属于海八珍中的产品，在众多海产品中，海八珍是指比较稀有、上乘的佳肴才叫做海八珍，其中包括：鱼骨、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子。明虾是海水虾，但它每年春季产卵，夏季就有大量幼虾活跃，不算是珍稀海产品。
明虾是海八珍吗
明虾生活在浅海泥沙层，每年春季时候洄游产卵，可进行春季捕捞出虾籽，产卵后亲虾大部分死亡，而幼虾长到秋季就称为成虾了，繁殖和生长都特别快，寿命为一年。
明虾属于海水虾，肉质非常肥美，味道鲜美，还富含蛋白质，每年夏季的时候都是各虾店生意火爆的时候，有红烧、清蒸、油焖的做法，口味也百变不一。
明虾具有食疗功效
明虾虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰的功效，其中明虾中还有一种极为重要的物质虾青素，表面颜色鲜红的成分就是，虾青素是目前发现的最强的抗氧化剂。
